Par quoi remplacer le crisco pour la pâte à sucre (2023)

par quoi remplacer le crisco pour la pâte à sucre

Pour ceux d’entre nous qui aiment cuisiner, le Crisco est un ingrédient indispensable de notre garde-manger. Il est utilisé dans tout, des gâteaux aux tartes et même dans la pâte à sucre. Mais que faire si vous ne voulez pas utiliser de Crisco ? Heureusement, il existe des alternatives qui peuvent être utilisées à la place du Crisco pour faire de la pâte à sucre. Jetons un coup d’œil à certaines d’entre elles.

Remplacer le crisco par de la margarine non hydrogénée

La margarine non hydrogénée est une alternative plus saine au Crisco car elle contient moins de graisses saturées que le beurre ou le shortening. Lorsque vous utilisez de la margarine pour la pâte à sucre, veillez à commencer par la couper en petits cubes avant de l’ajouter au mélange. Cela aidera la margarine à fondre plus rapidement et plus uniformément dans la pâte à sucre. En prime, la margarine non hydrogénée peut également être utilisée pour remplacer le Crisco lors de la préparation du glaçage des gâteaux ou des croûtes de tarte

Huile de noix de coco

L’huile de coco est une autre excellente alternative au Crisco. L’huile de coco a un léger goût de noix de coco qui se marie bien avec les sucreries comme les biscuits et les gâteaux. Lorsque vous utilisez de l’huile de coco pour la pâte à sucre, veillez à la faire fondre avant de l’ajouter à la pâte, car cela favorisera un mélange homogène et empêchera la formation de grumeaux dans le produit fini. L’huile de coco a également des propriétés antibactériennes qui peuvent vous aider à garder vos mains propres lorsque vous travaillez avec la pâte

Shortening végétal

Le shortening végétal est une autre option viable pour préparer une pâte à sucre sans utiliser de Crisco. Contrairement au beurre ou à la margarine non hydrogénée, le shortening végétal ne contient aucun produit animal, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes végétaliennes ou celles qui ont des restrictions alimentaires en raison d’allergies ou de croyances religieuses. Lorsque vous utilisez du shortening pour la pâte à sucre, veillez à le couper en petits morceaux avant de l’ajouter au mélange, car cela permettra de le faire fondre uniformément dans la pâte et favorisera des résultats de cuisson uniformes.

Comment faire pour étaler la pâte à sucre ?

L’étalement de la pâte à sucre est un processus simple, mais vous devez tenir compte de certains éléments pour obtenir un résultat parfait. Tout d’abord, assurez-vous que votre surface de travail est propre et sèche. Ensuite, saupoudrez légèrement la surface de sucre glace pour empêcher la pâte de coller. Ensuite, prenez un petit morceau de pâte et commencez à l’étaler avec un rouleau à pâtisserie. L’essentiel est de rouler uniformément dans toutes les directions, en veillant à ce que la pâte ne soit pas trop fine à un seul endroit. Une fois que vous avez obtenu une feuille d’épaisseur uniforme, saupoudrez-la légèrement de sucre glace et découpez-la pour qu’elle s’adapte à votre gâteau ou cupcake. Il suffit ensuite de décoller la pâte à sucre et de la lisser sur le dessus de votre dessert. C’est tout ce qu’il y a à faire ! Avec un peu d’entraînement, vous serez en mesure d’obtenir une pâte à sucre parfaite à chaque fois.

Comment est fait la graisse Crisco ?

Tout commence avec de l’huile végétale. L’huile est placée dans des cuves géantes, où elle est chauffée et traitée avec un solvant chimique. Ensuite, l’huile est refroidie et traitée à l’eau pour éliminer les impuretés. À ce stade, l’huile est prête à être transformée en Crisco. Elle est placée sous une énorme pression et forcée à passer par de minuscules trous, d’où elle ressort sous la forme d’une substance épaisse appelée « boue » Cette boue est ensuite refroidie et coupée en petits morceaux, qui sont emballés et vendus sous le nom de graisse Crisco. Voilà, les secrets de Crisco sont révélés !

Pourquoi utiliser du Crisco ?

Le Crisco est un shortening végétal qui existe depuis plus de 100 ans. Il est fabriqué à partir d’huiles végétales, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui recherchent une option végétalienne. Le Crisco est également pauvre en graisses saturées et en cholestérol, ce qui en fait un choix plus sain que le beurre ou d’autres graisses d’origine animale. En outre, le Crisco a un point de fumée élevé, ce qui signifie qu’il peut être utilisé pour la friture sans produire de composés nocifs. Le Crisco peut également être utilisé comme ingrédient de cuisson, apportant une texture légère et moelleuse aux gâteaux et aux biscuits. Pour toutes ces raisons, le Crisco est une option polyvalente et saine pour la cuisine et la pâtisserie.

Comment remplacer l’huile végétal ?

Si vous préparez un gâteau ou un autre plat nécessitant de l’huile végétale, vous vous demandez peut-être s’il existe une alternative plus saine. Après tout, l’huile végétale est riche en graisses saturées et a été associée à des maladies cardiaques. Cependant, il n’est pas nécessaire de s’en passer complètement. Il existe quelques substituts simples qui peuvent vous aider à réduire la quantité de graisses saturées dans votre alimentation. L’un de ces substituts consiste à utiliser de l’huile d’olive plutôt que de l’huile végétale. L’huile d’olive est riche en graisses mono-insaturées saines et il a été démontré qu’elle protège contre les maladies cardiaques. Une autre option consiste à utiliser de l’huile d’avocat. L’huile d’avocat est également riche en graisses mono-insaturées et a une saveur similaire à celle de l’huile végétale. Enfin, vous pouvez essayer d’utiliser de l’huile de noix de coco. L’huile de noix de coco est une bonne source de graisses saturées saines, mais elle est également riche en triglycérides à chaîne moyenne, dont il a été démontré qu’ils stimulent le métabolisme et favorisent la perte de poids. En fin de compte, il n’existe pas de solution unique pour remplacer l’huile végétale. La meilleure option pour vous dépendra de vos préférences personnelles et de vos objectifs de santé.

C’est quoi la margarine non hydrogénée ?

La margarine non hydrogénée est un type de margarine qui ne contient pas de graisses hydrogénées. L’hydrogénation est un processus par lequel les huiles liquides sont transformées en graisses solides, et elle est souvent utilisée pour prolonger la durée de conservation des produits. Cependant, le processus d’hydrogénation crée également des graisses trans, qui ont été liées aux maladies cardiaques. La margarine non hydrogénée ne contient pas de gras trans, ce qui en fait une option plus saine que la margarine traditionnelle. En outre, la margarine non hydrogénée est généralement fabriquée à partir d’huiles végétales, comme l’huile d’olive ou l’huile de canola, qui sont elles-mêmes plus saines que les graisses animales. Par conséquent, la margarine non hydrogénée est un meilleur choix pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé cardiaque.

Conclusion de par quoi remplacer le crisco pour la pâte à sucre

Faire de la pâte à sucre sans Crisco n’est pas forcément difficile ! Il existe de nombreuses alternatives telles que la margarine non hydrogénée, l’huile de noix de coco et le shortening végétal qui peuvent être utilisés à la place du Crisco sans sacrifier le goût ou la texture de votre produit fini ! Avec ces ingrédients à portée de main, vous serez en mesure de créer de délicieux desserts sans vous soucier des ingrédients malsains ou des compromis sur la saveur ! Bonne pâtisserie !

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