Comment fabriquer un sucre d'orge géant : guide (2023)

Si vous avez toujours voulu faire le plus gros sucre d’orge imaginable, voici votre guide. Un sucre d’orge géant peut être fabriqué avec un minimum d’ingrédients dans votre propre cuisine, quel que soit votre niveau d’expertise en pâtisserie. De plus, une canne à sucre géante est sûre d’apporter la joie des fêtes à tous ceux qui la voient. Voici comment vous pouvez remporter une douce victoire pendant les fêtes de fin d’année !

Ingrédients et fournitures nécessaires pour un sucre d’orge géant

Les ingrédients et les fournitures nécessaires à la fabrication d’un sucre d’orge géant sont assez simples. Vous aurez besoin d’une tasse de sucre cristallisé, d’une tasse de sirop de maïs léger, de trois cuillères à soupe d’eau, de deux gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif si vous voulez un arôme de menthe poivrée), de deux gouttes d’extrait de menthe poivrée (facultatif si vous voulez un arôme de menthe poivrée), d’un moule graissé ou d’une plaque à biscuits de 9 x 13 pouces, de papier ciré, de papier parchemin, d’un rouleau à pâtisserie, d’un couteau ou de ciseaux de cuisine

Étape 1 : Préparez vos ingrédients et vos fournitures

Commencez par rassembler tous les ingrédients et fournitures énumérés ci-dessus. Graissez le moule de 9×13 pouces ou la plaque à biscuits avec du beurre. Étendez ensuite deux morceaux de papier ciré – chaque morceau doit être assez grand pour entrer dans le moule graissé ou la plaque à biscuits et pour couvrir toute surface supplémentaire à l’extérieur. Placez le papier sulfurisé sur le papier ciré. Enfin, étalez la pâte sur le papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de ¼ pouce ou moins. Utilisez un rouleau à pâtisserie si nécessaire. Assurez-vous qu’il y a une couche uniforme sur toute la surface avant de passer à l’étape 2.

Étape 2 : Fabrication du sucre d’orge

Dans une casserole moyenne, faites chauffer une tasse de sucre cristallisé et une tasse de sirop de maïs léger à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit homogène (environ 4 minutes). Une fois le mélange obtenu, retirez du feu et ajoutez deux gouttes de colorant alimentaire rouge (si vous le souhaitez) et d’extrait de menthe poivrée (si vous le souhaitez). Remuez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément réparti, puis versez-le sur le papier ciré préparé à l’intérieur d’un moule graissé ou d’une plaque à biscuits, en une couche uniforme, en utilisant une spatule ou une cuillère si nécessaire. Laissez refroidir complètement avant de passer à l’étape 3 – cela prendra environ 30 minutes à une heure selon les conditions de votre environnement/climat.

Étape 3 : Les touches finales

Une fois que la pâte a complètement refroidi, utilisez un couteau ou des ciseaux de cuisine pour la couper en bandes d’environ ½ pouce de large par 13 pouces de long pour obtenir la forme traditionnelle d’un sucre d’orge OU la taille/forme désirée à des fins décoratives seulement ! Placez les sucres d’orge terminés sur un plateau recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le transport, le stockage et l’exposition si nécessaire Vous venez de fabriquer votre propre sucre d’orge géant !

Décoration sucre d’orge extérieur géant

L’une des décorations de vacances les plus classiques est le sucre d’orge géant. Qu’elle soit placée à côté de la porte d’entrée ou au centre de la cour, cette décoration festive est sûre d’apporter un sourire à tous ceux qui la voient. Mais comment décorer un sucre d’orge géant ? Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.

L’une des options consiste à envelopper le sucre d’orge dans des lumières. Cela lui donnera un aspect lumineux et joyeux, parfait pour la période des fêtes. Vous pouvez également ajouter un ruban ou une guirlande à votre sucre d’orge pour une touche plus festive. Si vous voulez être vraiment créatif, vous pouvez même recouvrir le sucre d’orge de tissu ou de papier pour créer votre propre design unique. Quoi que vous fassiez, assurez-vous de vous amuser avec !

Sucre d’orge en tuyau

Le sucre d’orge est un type de bonbon dur dont l’histoire remonte au Moyen Âge. La méthode traditionnelle de fabrication du sucre d’orge consiste à faire bouillir du sucre et de l’eau jusqu’à obtention d’un sirop épais. Ce sirop est ensuite versé dans des moules ou des poches à douille et on le laisse refroidir et durcir. Aujourd’hui, il existe de nombreuses façons d’aromatiser le sucre d’orge, notamment en ajoutant du citron ou d’autres agrumes, ainsi que des épices comme la cannelle ou le clou de girofle. Malgré son nom, le sucre d’orge ne contient pas d’orge. Son nom viendrait du fait qu’à l’origine, ce bonbon était fabriqué à partir de sirop de malt d’orge, un sous-produit du brassage de la bière. Quelles que soient ses origines, le sucre d’orge est une friandise délicieuse qui peut être appréciée par les jeunes et les moins jeunes.

Sucre d’orge géant déco noël

Fabriquer votre propre décoration de Noël géante en sucre d’orge est plus facile que vous ne le pensez ! Tout ce dont vous avez besoin est une grande casserole, du sucre, de l’eau et du colorant alimentaire. Tout d’abord, mélangez le sucre et l’eau dans la casserole, et remuez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, ajoutez le colorant alimentaire au mélange et continuez à remuer jusqu’à ce que la couleur désirée soit atteinte. Enfin, augmentez le feu et faites bouillir le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe et forme un seul fil lorsqu’il est versé à la cuillère. Une fois ce stade atteint, versez-le rapidement sur un tapis en silicone ou une surface graissée pour le laisser refroidir. Après quelques heures, votre décoration de Noël géante en sucre d’orge sera prête à être dégustée !

Sucre d’orge avec frite de piscine

Le sucre d’orge est un type de bonbon dur fabriqué à partir de sirop de sucre bouilli. Il est généralement aromatisé au citron ou à d’autres agrumes et a une forme en spirale caractéristique. Les frites Pool sont un type de pommes de terre frites populaire au Royaume-Uni. On les prépare en coupant les pommes de terre en fines lamelles, en les enrobant de pâte à frire, puis en les faisant frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Le sucre d’orge et les frites de billard sont souvent servis ensemble comme collation traditionnelle britannique. Le goût sucré du bonbon équilibre les saveurs salées des frites, et les deux produits se complètent parfaitement. Servis ensemble, le sucre d’orge et les frites de billard constituent une collation délicieuse et agréable.

Conclusion de Comment fabriquer un sucre d’orge géant

Fabriquer un sucre d’orge géant à la maison peut sembler être une tâche intimidante, mais cela ne doit pas être compliqué ni impossible ! Avec quelques ingrédients et fournitures simples et les étapes de base décrites ci-dessus, tout le monde peut remporter une douce victoire pendant la saison des fêtes en fabriquant sa propre canne à sucre géante. Bonne pâtisserie à tous !